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????為督促企業(yè)主體安全責(zé)任制度有效落實(shí)，市監(jiān)局局長(zhǎng)張?jiān)平?、副局長(zhǎng)趙靜帶領(lǐng)沁河所、食品股執(zhí)法人員對(duì)沁新焦化廠、馬森培訓(xùn)中心、新源煤礦、新銳公司、沁新煤礦等企業(yè)食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員從證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原材料管控、食品留樣、加工流程、從業(yè)人員健康管理等方面對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂全面開展檢查，督促企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)索證索票材料進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)。要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)餐飲操作服務(wù)規(guī)范，避免在餐飲服務(wù)加工過程中，對(duì)食物產(chǎn)生污染，影響消費(fèi)者飲食安全。同時(shí)，執(zhí)法人員實(shí)地查看了企業(yè)在用特種設(shè)備，是否切實(shí)做好安全管理工作，對(duì)企業(yè)在特種設(shè)備安全管理制度的落實(shí)、人員的安全教育培訓(xùn)、應(yīng)急救援演練地開展和日常運(yùn)行管理等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。